Cuisine de Saison • PARIS

Bascule

Bascule | PARIS

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Cartes & Menus

Terrine de cochon et pickles

Oeuf parfait, purée de céleri et beurre noisette au balsamique

Pavé de lieu noir, pois gourmands, radis et sauce normande

Echine de cochon grillée, sauce diable et purée de pomme de terre

Brillat-Savarin et Ossau-Iraty de la ferme Guédot

Crème burlée à la vanille

Poireau au vin blanc, vinaigrette à la noix de pécan pralinée

13,00 EUR

Oeuf mollet au mirin, bouillon aux champignons shiitaké, shimeji et enoki

14,00 EUR

Stracciatella, orange sanguine, balsamique et trévise flamme

14,00 EUR

Maquereau au vin blanc, épinards, amandines et beurre blanc moutardé

14,00 EUR

Gravlax de truite à la betterave, crème de chèvre au raifort et moutarde

16,00 EUR

Tartare de daurade au yuzu, radis et ciboulette

16,00 EUR

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Infos pratiques

Cuisine

Fait maison, Produits frais

Type de restaurant

Cuisine de Saison

Services

Privatisation, Climatisation, Terrasse, Accès Wifi

Moyens de paiement

Apple Pay, Paiement Sans Contact, Eurocard/Mastercard, Titres restaurant, Espèces, Visa, Carte Bleue

Horaires

Lundi

Fermé

Mar - Mer

19h00 - 22h00

Jeu - Ven

12h00 - 14h00 • 19h00 - 22h00

Samedi

19h00 - 23h00

Dimanche

Fermé

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